晃悠 | 嘉義 /口袋老店夯仔內火雞肉飯，串起嘉義人日常的美味雞肉飯。

這幾年認識了幾個嘉義朋友，多吃了幾間火雞肉飯，從有名到庶民，從要排隊到24小時營業，又或者是中午前就打烊，晚來就吃不到、隱藏在巷子內的老店，每間都有各自的擁護者。

曾問過嘉義朋友心目中第一名的火雞肉飯是哪間？毫不意外的，大家的答案都不同。食飲有趣的地方就是在此，生活經驗造就每個人的味覺經驗，獨特而不可逆。

就個人而言，火雞肉飯是散步間就可覓得的庶民料理，因此要排隊的名店絕對不會在首選內，畢竟若不能照著自己的步調進食，那再好吃的飯都打了折扣。某次央求嘉義友人推薦一間雞肉飯給我時，喜歡散步的友人正巧有間口袋名單待踩：那是間只開到下午兩點、沒有觀光客，又在巷子裡，乾淨明亮的店舖……正中我心！

晃悠 | 嘉義 /阿里山雲霧繚繞的HANA廚房，一場南非與原民料理的盛宴。

在初春的早晨，我和友人驅車在阿里山的林道上蜿蜒而行，從低海拔的檳榔樹林到高海拔的針葉林，行經奮起湖、翻越山頭並穿梭雲霧，當我們驚嘆於山林間風起雲湧的大景之時，這才抵達小巧的來吉部落。

「HANA廚房」就位於來吉部落內，一間因南非女孩與鄒族男孩相戀，醉心於阿里山的風光，留在部落開設的廚房與烘焙坊。位於建築物二樓的HANA在翠綠山景的環繞，木質的開放式空間，彷彿是山延伸的一角，呼吸皆浸潤在清新的綠意中。